|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 kg runderlappen in blokjes
* 6 flinke uien grof gesnipperd
* 3 rode paprika`s in blokjes
* 1 groene paprika in blokjes
* 1 eetl gedroogde majoraan of oregano
* 3-4 eetl scherpe paprikapoeder
* 3 laurierblaadjes
* naar smaak zout en peper
* 1-2 eetl bruine suiker
* 3-4 tenen knoflook
* 2 blokken bouillontabletten
* 1 blik (400 gr) tomatenblokjes
* 2 theel karwijzaad
* 1 bekertje creme fraiche 1.25 ml
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schroei de vleesblokjes dicht, pers de teentjes knoflook bij het vlees.
Doe de uien en de paprika erbij en bak dit al roerend ongeveer 10 min mee. Verkruimel de bouillonblokken erbij en voeg de tomaten blokjes en nog 200 ml water extra toe. Doe alle kruiden erbij meng dit goed en laat het 2 uur sudderen. Vlak voor serveren op smaak maken met peper en zout en de crème fraîche erdoorroeren
|
|
|